Main de Bouddha, Cédrat main de Bouddha

• Nom commun : Main de Bouddha, Cédrat main de Bouddha
• Nom botanique : Citrus medica var. sarcodactylis
• Famille : Rutacées
• Origine : Inde, Chine.
• Nature du feuillage : Persistant. Feuilles ovales, vert foncé. Rameaux peu épineux.
• Floraison et couleurs : Remontante. Fleurs blanches, souvent teintées de pourpre.
• Exposition : Plein soleil.
• Hauteur adulte : 2 à 3 mètres.
• Rusticite : Sensible au gel (jusqu'à -3°C à -5°C).
• Utilisation : Principalement pour son zeste très aromatique (confit, râpé dans les salades, desserts), pour la décoration ou comme offrande.
• Fruit : Main de Bouddha. Fruit très original, jaune vif, divisé en segments ressemblant à des doigts. Presque pas de pulpe ni de jus, composé presque entièrement de zeste.

* Les tailles et disponibilités peuvent varier en fonction de la saison.