Lime de Tahiti, Citron vert de Tahiti, Persian Lime

• Nom commun : Lime de Tahiti, Citron vert de Tahiti, Persian Lime
• Nom botanique : Citrus latifolia (hybride stérile)
• Famille : Rutacées
• Origine : Probablement un hybride entre Citrus aurantifolia et un cédratier, originaire de Perse.
• Nature du feuillage : Persistant. Feuilles ovales, vert foncé, brillantes. Moins épineux que la lime acide.
• Floraison et couleurs : Remontante. Petites fleurs blanches.
• Exposition : Plein soleil.
• Hauteur adulte : 2 à 4 mètres.
• Rusticite : Plus rustique que la lime acide (jusqu'à -4°C à -6°C).
• Utilisation : Très populaire pour le jus (boissons, cuisine), zeste.
• Fruit : Lime de Tahiti. Fruit ovale, plus gros que la lime acide, vert foncé puis jaune à maturité. Pulpe très juteuse, acide, sans pépins.

* Les tailles et disponibilités peuvent varier en fonction de la saison.